食材研发经理

【工作内容】

- 负责公司旗下各餐饮品牌的食材研发工作，包括但不限于新品开发、配方优化及改良等；

- 深入市场调研，分析行业趋势与消费者需求，为产品创新提供依据；

- 管理并维护食材供应链，确保食材品质稳定，控制成本；

- 制定并执行食品安全标准，保障所有产品的安全性和合规性；

- 协同销售团队，针对市场需求进行定制化产品设计，提高市场份额；

- 对内培训，提升团队成员的产品知识及研发能力。

【任职要求】

- 至少3年以上的食品研发经验，有湘菜，川菜，粤菜厨师长经验优先考虑；

- 熟悉食品加工流程，具备较强的食材鉴别能力和创新能力；

- 具备良好的项目管理技能，能够高效地协调资源并推动项目进展；

- 具备优秀的沟通技巧，能够与跨部门团队有效协作；

- 对食品安全法规有深入了解，熟悉HACCP等质量管理体系；

- 具备良好的沟通能力，喜欢交朋友，有创新精神。